Fuimos a conocer CCCP en San Telmo. Comida bien regional de la antigua Unión Soviética, hoy devenida en Rusia y varios más. En cada mesa se encuentra representado cada uno de los países integrantes.
Vamos al morfi que es lo que más nos importa.
Si bien en todas las culturas cada pueblo tiene su receta, la comida en CCCP tiene ese sabor a casero que tanto nos gusta. El sabor a comida de abuela rusa. Mucha papa, cebolla, harina y vodka. Buen equipo no?
Para empezar hay fiambres caseros, Borsch (sopa de remolachas), conservas, chucrut y draniki. Oh, si, dranikis con panceta 🤤🤤🤤 pequeñas tortillas esponjosas de papa rallada y panceta. Gol de Rusia.
Los principales:
Vareniki (pasta rellena de papa y champiñones con cebollas caramelizadas) me podría comer mil 👏🏼
Barquitos de papa (papa rellena con verdeo, panceta y un gran gratinado)
Lomo a la stroganoff (un guisito de carne salteada con zanahorias y cebollas acompañado de puré de papas).
Los precios son accesibles. Las entradas entre $70 y $200. Los principales de $180 a $280.
Cerramos pipones con chupito de vodka 🤘🏽
EXPLORADOR GASTRONÓMICO 